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三代传承牛肉香，爱心接力学雷锋时间：2025-12-05
中国雷锋报阜阳讯（薛来勤 王安志）12月4日，《中国雷锋报》副社长程进率队，在安徽阜阳雷锋工作站管理人员和爱心志愿者的陪同下，专程前往张老大牛肉汤总店，为这家深耕本土、心系公益的老字号授予“学雷锋爱心企业”牌匾。 张老大牛肉汤负责人冷彪，是这份老味道的第三代传承人。接过牌匾时，他难掩激动，双手紧握牌匾向各位领导致意。随后，冷彪热情地带领大家走进操作间，逐一介绍牛肉汤的制作流程：醇厚鲜香的汤汁、软烂入味的牛肉，不仅俘获了阜阳人的味蕾，更藏着老字号的责任与温度。
冷彪随即示范烧饼制作：取醒发好的面团揉匀擀圆，嵌入酥馅。撒上芝麻后送入烤炉，片刻便取出金黄焦脆、麦香四溢的烧饼，动作娴熟利落，尽显匠心。
“这份荣誉不是终点，而是新的起点。”冷彪动情地说，祖辈传下的不仅是手艺，更是“以诚待人、以善立身”的家训，今后会继续以雷锋精神为指引，坚守品质初心，积极参与公益事业，用一碗热汤温暖城市，用实际行动传递爱心。
阜阳雷锋工作站白祥辉副站长也现场呼吁，希望全社会能以张老大牛肉汤为榜样，让学雷锋成为一种生活常态，让爱心善举在颍淮大地蔚然成风，让雷锋精神跨越时代、历久弥新，滋养更多人心。
一碗牛肉汤，三代匠人心；一块荣誉牌，满腔公益情。老字号的坚守与雷锋精神的传承在此交融，书写出温暖人心的阜阳故事。 编辑：蒋国辉 主编：曹道伟 审核：刘兴伦 值班：任安广
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