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守护舌尖安全 金达食品以全链条品控践行企业承诺
[中国雷锋报、时代雷锋网】3月11日，在第44个“3·15国际消费者权益日”来临之际，围绕“提升消费品质”主题，扎根云南的金达食品有限公司介绍了其在品控管理、诚信经营方面的实践。该公司相关负责人刘金波就企业发展历程、品控体系建设及未来规划接受了采访。
金达食品的前身是2009年成立的金达面条经营部，最初从事面条加工销售。2016年，企业进行业务升级，转型为综合食品企业。目前，其产品线已从单一的面条扩展至面粉及多品牌面条，成为云南多家商超的面粉供应商之一。
谈及“3·15”对企业的影响，刘金波表示，企业的日常品控标准与“3·15”期间并无不同。“诚信经营应当是常态，如果平时一套标准、特殊时期另一套标准，就谈不上真正的诚信。‘3·15’对我们来说，是一个接受公开监督的窗口，我们欢迎社会各界以更严格的标准进行检查。” 据介绍，金达食品建立了覆盖原料采购、生产加工到成品出厂的全流程品控体系。在原料端，企业对供应商进行筛选；在生产环节，通过设备更新和工艺优化保障产品稳定性；出厂前则进行质量检测，以控制产品安全风险。
对于“云南食品产业新标杆”这一概念，刘金波认为，标杆不应仅以规模衡量，而应在品质标准和消费信任度上形成示范。“我们希望做到的，是在食品安全和生产规范上保持一贯的标准，让消费者在选购时感到放心。” 近年来，该企业根据消费需求变化，推出了高钙挂面等产品，并在销售渠道上覆盖商超、社区及单位食堂等场景。
关于未来三到五年的发展规划，刘金波介绍，产品方面将结合“药食同源”理念和云南本土特色，开发更多功能性食品，让消费者买得放心、吃得安心。 在“3·15”节点，金达食品通过公开品控流程接受社会监督，并明确了未来产品方向。企业表示，后续将在生产规模、产品研发、渠道拓展等方面持续投入，以匹配消费市场对品质与服务的需求。 记者/司孟奇/许海凡 统筹/刘金波 编辑/张红飞 责编/潘友菊 编审/沈秋 终审/司马孟奇
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